Les Amphores au Domaine

Achetées en 2021, c’est un choix stratégique que d’investir dans cette forme d’élevage, qu’est l’amphore.

Si nos vins élevés en fût de chêne sont à 14.5 degrés, les besoins de nos clients ont évolués. De ce fait, nous souhaitions offrir un vin minéral, frais et léger. La Cuvée Coralie, Pécharmant, se présente à 13 degres.

Une cuvée minérale, soulignant des aromes de fruits brut et une rondeur très appréciée.

Cette méthode ancestrale permet de développer des notes minérales, des arômes complexes de fruits rouges avec des tanins plus soyeux. Offrant une sensation en bouche équilibrée et élégante.

Les Vins en Amphores symbolisent un retour à des méthodes ancestrales, séduisant de plus en plus les amateurs de vin.

Ces pratiques privilégient l’authenticité et le respect du terroir.

Également, dans une démarche éco-responsable, l’amphore se régule seule. Effectivement, la température est constante ne demandant pas d’intervention particulière à contrario d’un chai à barrique ou à cuves.

Découvrez la Cuvée Pécharmant Coralie, assurant une fusion en bouche du terroir et de ses secrets aromatiques !

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